La genuina sopa de tortilla mexicana casera va más más allá de simplemente consomé de pollo y crujitos de maíz. El secreto clave radica en un complejo caldo de pollo, hecho con pedazos de pollo abundantes para lograr un gusto rico . Luego, el uso de chiles rojos secos, asados y rehidratados , junto con condimentos tradicionales como comino , o